menu
- A la Carte
- Tasting Menu
- Drinks
- Cocktails
- Teras
Acur, karpuz, biber, kırmızı soğan, siyah zeytin, koruk suyu,
fermente mercimek yufka
Armenian cucumber, watermelon, pepper, red onion, black olives,
sour grape sauce, fermented lentils crepe
Taze fasulye, bıldırcın yumurta, kapya, turşu arpacık soğan,
kruton, hardallı ançuez muhallebi
Green beans, quail eggs, red bell peppers, pickled shallots,
crouton, mustard anchovy custard
Ançuez & ördek proscuitto, ızgara kabak, limonotlu ekşitme,
kayısı ketçabı
Anchovies & duck proscuitto, grilled courgettes, sour
lemongrass sauce, apricot ketchup
Kuzu terrine, garum vişne sos, yeşil acı hardal, vişne kurusu
Lamb Terrine, garum cherry sauce, green bitter mustard,
dried cherry
Tuzda İstavrit, domates suyu, istavrit böreği,
incir yaprağı mayonez
Salt cured horse mackerel, horse mackerel tartare filled pastry,
fig leaf mayonnaise
Kalamar , ekşi domates kreması, börülce piyazı,
deniz börülce
Squid, sour tomato cream, black-eyed peas salad,
sea black-eyed peas
Çıtır uykuluk, semizotu çorba, bamya, hardal kreması
Crispy sweetbread, purslane soup, okra, mustard cream
İnce spaghetti, karides tartar, karidesli şeftali sos, rezene
Hand-cut pasta, shrimp tartar, shrimp & peach fennel
Dana gerdan ragu penne
Braised beef neck ragout, homemade penne, lemon curd,
walnut brittle
Zencefilli patlıcan, domates çayı, isli yoğurt
Eggplant with ginger, tomato tea, smoked yoghurt cream
Kabak dolma, barbunya dolgusu, semizotu ekşitme, kurutulmuş domates
Stuffed zucchini, kidney bean filling, purslane, dried tomatoes
Buharda günün balığı, patlıcanlı ekşi mantı, midyeli patlıcan sos
Steamed fish of the day, sour eggplant ravioli,
eggplant sauce with mussels
Ördek göğüs, lavantalı vişne sos, kiraz jöle, salatalık kimchi,
tahin ezme
Duck, cucumber kimchi, cherry sauce, cherry jelly,
cucumber paste, tahini paste
Kuzu tandır, meyhane pilavı, tuzlu yoğurt, kuzu sos (iki kişiliktir)
Roasted Leg of lamb , vegetable bulghur pilaf, salted yoghurt,
lamb sauce (for two)
Kuzu sırtı, kabak musakka, semizotu, koruk ekşisi
Saddle of Lamb, zucchini moussaka, purslane,
unripe grape salsa verde
Dana incik sarma, yanık domates sos, bamya, üzüm
Beef Shank, burnt tomato sauce, okra, grapes
İncir yaprağı parfait, çilek sos, çilek kompote, yoğurt sorbe
Fig Leaf Parfait, strawberry sauce, strawberry compote,
yoghurt sorbet
1693, çikolatalı kek, şeftali sos, çaylı şeftali sorbe
1693, chocolate cake, peach sauce, earl grey peach sorbet
450 ₺
Sorbet Üçleme
Nane çilek, ıtır kayısı, limonotu & limon
Sorbet Trio
Mint strawberry, geranium apricot, lemongrass & lemon
Peynir tahtası
Cheese Board
Çiy şarküteri
Çiy Charcuterie
Fiyatlarımıza %10 servis bedeli dahil değildir.
Çiy’de Yaz Tadım Menüsü
Çiy Summer Tasting Menu
Acur & Karpuz Salata
Armenian Cucumber & Watermelon Salad
Hasandede Mor Salkım 2023
Tuzda istavrit
Salt Cured Horse Mackerel
Sauvignon Blanc Vinaida 2020
Zencefilli Patlıcan
Ginger Eggplant
Syrah, Kalecik Karası, Merlot
Prodom Rose 2022
Karides & Şeftali Makarna
Shrimp & Peach Pasta
Nebbiolo Sobran 2021
Semizotu Damla Sakızı Sorbe
Purslane Mastic Sorbet
Günün Balığı
Fish of the day
Meşeli Yapıncak Paşaeli 2021
ya da
or
Kuzu Sırtı
Saddle of Lamb
Cabernet Sauvignon Vinkara 2020
İncir Yaprağı Parfe
Fig Leaf Parfait
Sauvignon Blanc Arcadia 333 Botrytis 2017
Çiy’de Yaz Tadım Menüsü
Çiy Summer Tasting Menu
Şarap eşleşmesi
Wine pairing
% 10 servis ücreti dahil değildir.
10% service charge is not included in our prices.
Çiy Klasikleri Tadım Menüsü
Çiy Classics Tasting Menu
Ançuez & Ördek
Anchovy & Duck
Hasandede Mor Salkım 2023
Dana Gerdan Ragu penne
Braised Beef Neck Ragout penne
Nebbiolo Sobran 2021
Damla Sakızı - Semizotu Sorbe
Mastic Purslane Sorbet
Ördek Göğüs
Duck Breast
Cabernet Sauvignon Vinkara 2020
1693
1693
Öküzgözü, Horozkarası, Boğazkere
Diren Mahlep 2022
Çiy Klasikleri Tadım menüsü
Çiy Classics Tasting Menu
Şarap eşleşmesi
Wine pairing
% 10 servis ücreti dahil değildir.
10% service charge is not included in our prices.
Çalkarası
Paşaeli Pet-Nat Naif 2022
Sauvignon Gris
Arcadia Pet-Nat 2022
Bornova Misketi
Pamukkale Mulier 2021 37.5 cl
Kalecik Karası
Vinkara Yaşasın 2019
Kalecik Karası
Vinkara Yaşasın Rose 2019
Chardonnay & Pinot Noir & Malbec
Chandon Brut Sparkling Wine
Chardonnay & Pinot Noir & Malbec
Chandon Rose Sparkling Wine
Glera
Zardetto Prosecco DOC Brut
Xarel-lo
Cava Naveran Perles d’Or Vintage 2017
Pinot Noir & Pinot Meunier & Chardonnay
Moet & Chadon Brut Imperial
Pinot Noir & Pinot Meunier & Chardonnay
Moet & Chadon Rose
Pinot Noir & Pinot Meunier & Chardonnay
Veuve Clicquot Yellow Label
Veuve Clicquot
Veuve Clicquot La Grande Dame 2008
Pinot Noir & Pinot Meunier et Chardonnay
Mumm Cordon Rouge
Emir
Hus 2022
Emir
Kastro Tireli 2022
Hasandede
Vinkara 2022
Hasandede
Mor Salkım Volante 2023
Sauvignon Blanc
Prodom 2022
Sauvignon Blanc
Vinaida 2020
Sauvignon Blanc
Karnas 2022
Sauvignon Blanc
Umurbey 2022
Chardonnay
Kuzubağ 2022
Chardonnay
Kavaklıdere Côtes d’Avanos 2022
Chardonnay
Porta Caeli 2023
Sangiovese & Corinto, Mahrem Derya Blanc de Noir 2019
1.500 ₺Chardonnay
Kuzubağ 2021
1.500 ₺Meşeli Yapıncak, Paşaeli 2021
1.600 ₺Sauvignon Blanc & Chardonnay & Viognier
Porta Caeli Pacem 2022
1.700 ₺Emir, Hus 2022
1.600 ₺Chardonnay, Kavaklıdere Côtes d’Avanos 2022
2.100 ₺Chardonnay, Porta Caeli 2022
1.900 ₺Fume Blanc, Umurbey 2021
2.400 ₺Chardonnay, Çakır Somnium 2022
1.800 ₺ 490 ₺Chardonnay
Prodom 2023
Narince
Prodom 2021
Narince & Viognier
Kastro Tireli 2021
Papaskarası
Arcadia Blanc de Noir 2022
Albariño
Chamlija 2022
Bornova Misketi
Mor Salkım Volante 2023
Bornova Misketi
Çakır Yarımadalı 2022
Sauvignon Blanc
Gürbüz Orange Wine 2022
Baluto
Midin Karkuş 2021
Kalecik Karası
Pamukkale Kızıl Alan 2021
Çal Karası & Kalecik Karası
Kuzubağ 2022
Cabernet Sauvignon & Shiraz
Alaşehir Philadelphia 2022
Nebbiolo
Sobran Nebblush 2022
Grenache
Şirin Buradan 2020
Syrah & Kalecik Karası & Merlot
Prodom 2021
Pinot Noir
Doluca Signium 2022
Cabernet Sauvignon
Porta Caeli Felici 2023
Kalecik Karası
Vinkara Reserve 2020
Kalecik Karası
Vinolus 2021
Alberello Kalecik Karası
Vinkara Grand Reserve 2019
Pinot Noir
Barbare 2021
Pinot Noir
Vinaida 2020
Öküzgözü
Kavaklıdere Pendore 2020
Karasakız, Merlot
Paşaeli 6N 2021
Merlot
Arcadia 2021
Merlot & Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Chamlija Nev’i Şahsına Münhasır 2019 75 cl
Merlot & Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Chamlija Nev’i Şahsına Münhasır 2019 150 cl
Nebbiolo
Sobran 2021
Syrah & Petit Verdot & Cabernet Franc,
Prodom 3’lü Kupaj 2020
Cabernet Franc & Merlot
Pamukkale Nodus 2020
Papaskarası
Paşaeli 2021
Foça Kar. & Cab. Sauv. & Merlot & Petit Verdot & Syrah
Vinaida Beşli Kupaj 2020
Boğazkere & Raşegurnik & Öküzgözü
Midin Baluto 2021
Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah
Yüksel Tan 2019
Syrah & Merlot & Cabernet Sauvignon
Mor Salkım Adagio 2022
Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc
Kavaklıdere Pendore Harmonie 2018
Merzifon Karası & Cabernet Sauvignon & Merlot
502 Vineyards Blend 2022
Syrah
Pearly l’Amore 2022
Syrah
Karnas 2017
Syrah
Çakır Adventum 2020
Cabernet Franc
Chamlija 2022
Cabernet Franc
Ege Winery 2019
Cabernet Franc
Porta Caeli Ament 2021
Cabernet Franc
Arcadia 2019
Cabernet Sauvignon
Vinaida Derin 2019
Cabernet Sauvignon
Vinkara 2020
Cabernet Sauvignon
Çakır Premium 2018
Acıkara
Likya Arkeo 2021
Carignan
Hus Pie Franco 2021
Cab. Sauv. & Merlot & Cab. Franc & Pinot Noir
Chamlija Thracian 2019
Syrah
Mozaik Mahrem 2013
Ekigaina
Mozaik Mahrem 2012
Fersun
Likya Arkeo 2021
Merlot, Syrah, Cab. Sauv., Cab. Franc, Petit Verdot
Urla Tempus 2021
Saperavi & Qvevri
Mesashuna Winery 2022
Cabernet Sauvignon
Vinkara 2020
Merzifon Karası
502 Vineyards 2022
Carignan & Alicante
Hus Supernova 2021
2.300 ₺
Bornova Misketi,
Lucien Arkas La Passito 2021 50 cl
Sauvignon Blanc
Arcadia 333 Botrytis 2017 37.5cl
Cabernet Sauvignon
Mor Salkım Passito 2021 50 cl
Öküzgözü, Horozkarası, Boğazkere
Diren Mahlep 2022 50 cl
Sarı Zeybek Yaş Üzüm
1.100 ₺ 310 ₺Sarı Zeybek Orijinal
1.200 ₺ 320 ₺Sarı Zeybek 3 Meşe
1.300 ₺ 330 ₺Beylerbeyi Göbek
1.300 ₺ 330 ₺The Chita
890 ₺The Glenlivet 15 Y.O
750 ₺Glenlivet 12 Y.O.
650 ₺The Glenlivet Founders Reserve
600 ₺Hibiki Japanese Harmony
1.100 ₺Dalmore 12 Y.O
650 ₺J.W. Black Label
550 ₺Lagavulin 8 Y.O
550 ₺Jura 12 Y.O
450 ₺Jameson
450 ₺Glenmorangie 10 Y.O.
450 ₺Glenmorangie 12 Y.O.
550 ₺Chivas Regal 18 Y.O
700 ₺Jameson Stout Edition
330 ₺Talisker 8 Y.O
650 ₺Talisker 10 Y.O
700 ₺Aberfeldy 12 Y.O
450 ₺Aberlour 12 Y.O
450 ₺Caol Ila 12 Y.O
500 ₺Dewars 12 Y.O
450 ₺Macallan 12 Y.O double cask
750 ₺Macallan 12 Y.O. sherry cask
750 ₺Gentlemen Jack
500 ₺Chivas Regal 12 Y.O
450 ₺Roku Gin
500 ₺Hendrick’s
550 ₺Tanqueray
450 ₺Tanqueray No Ten
6.500 ₺Bombay Sapphire
450 ₺Star of Bombay
650 ₺Malfy Grapefruit
450 ₺Grey Goose
550 ₺Ketel One
550 ₺Belvedere
550 ₺Patron Silver
550 ₺Don Julio Silver
550 ₺Olmeca Altos
500 ₺Avion Spiced Tequila
600 ₺İllegal Mezcal
550 ₺Martini Bianco
400 ₺Martini Extra Dry
400 ₺Martini Rosso
400 ₺Havana Club 3 Anos
320 ₺Havana Club Selection De Maestros
420 ₺Bacardi Carta Blanca
340 ₺Captain Morgan
310 ₺Jagermeister
380 ₺Campari
350 ₺Limoncello
350 ₺Safari
300 ₺Ramazotti Amaro
300 ₺Malibu
300 ₺Baileys
350 ₺Sheridan’s
350 ₺Üzüm Kızı Duzıko
300 ₺Martell Cognac VSOP
690 ₺Hennessy Cognac VSOP
690 ₺Courvoisier Cognac VSOP
690 ₺Remy Martin VSOP
750 ₺Efe 5 Yıllık Rakı
550 ₺Hennessy cognac XO.
1.400 ₺Yeni Rakı Giz
500 ₺Gara Guzu Amber Ale
290 ₺Gara Guzu Weiss Beer
290 ₺Gara Guzu Blonde Ale
290 ₺Gara Guzu Mayhoş
290 ₺Gara Guzu Ters Köşe
290 ₺Gara Guzu Red Ale
290 ₺Gara Guzu IPA
290 ₺Summer IPA
290 ₺à Santé Brewery Cold IPA
330 ₺à Santé Brewery Hazy Pale Ale
290 ₺à Santé Brewery Vienna Lager
290 ₺à Santé Brewery Brown Ale
290 ₺Etiyopya Damo
150 ₺Etiyopya Shantewene
150 ₺Etiyopya Guji
150 ₺Türk Kahvesi
110 ₺Espresso
130 ₺Latte
150 ₺Flat White
150 ₺Cappucino
150 ₺Americano
150 ₺Çay / Tea
90 ₺Bitki Çayları
(Yasemin, Papatya, Melisa, Adaçayı)
San Pellegrino Doğal Mineralli Su (750 ml)
140 ₺Uludağ Premium Maden Suyu (750 ml)
120 ₺San Pellegrino Doğal Mineralli Su (250 ml)
90 ₺Uludağ Premium Maden Suyu (250 ml)
80 ₺Uludağ Premium Su (750 ml)
70 ₺Cola
110 ₺Fanta
110 ₺Sprite
110 ₺Redbull
110 ₺Redbull Şekersiz
110 ₺Homemade Ice Tea
160 ₺Iced Latte
130 ₺Iced Americano
140 ₺Tuhaf tonlar | Curious Tones
Hibiskus şerbeti, limon, nane
Hibiscus sherbet, lemon juice, mint
Şeker Portakalı | Sugar Orange
Portakal, limon, narenciye kabuğu cordial, bal kabağı marmelatı
Orange juice, lemon juice, orange peel cordial pumpkin marmalade
Hamades
Memecik zeytinyağıyla yıkanmış Gin, Çiy vermut
Local olive oil washed Gin, “Çiy” homemade vermouth
Yeşil | Green
Gin, Skinos, yeşil elma, limon yaprağı cordial
Gin, Skinos, green apple juice, lemon leaf cordial
Huy | Nature
Acı biberle demlenmiş tekila, armut, limon suyu,
limon kabuğu cordial, sumak
Red chilli pepper infused tequila, pear juice, Lemon peel cordial, lemon juice, sumac
Eklektik | Eclectic
Kakao yağıyla yıkanmış viski, muz kabuğu saccharum, tuz solisyonu, muskat
Cacao butter washed whisky, banana oleo saccharum, saline solution, nutmeg
Pamuk Şeker | Cotton Candy
Hibiscus ile demlenmiş viski, mürver çiçeği likörü,
armut suyu, limon kabuğu cordial
Hibiscus-infused whiskey, elderflower liqueur, pear juice, lemon zest cordial
Itır
Itır votka, salatalık, limon suyu, prosecco
420 ₺Daiquiri
410 ₺Whiskey Sour
410 ₺Dirty Martini
410 ₺Aperol Spritz
410 ₺Negroni
410 ₺Margarita
410 ₺Old Fashioned
410 ₺Eşlikçiler | Accompaniments
Erik turşu 80₺
Pickled plums
Kırma zeytin 70₺
Crushed olives
Zeytin ezme, kuru domates 80₺
Tapenade, dried tomatoes
Keçi tulum 110₺
Goat Tulum Cheese
Tuzlu krakerler 80₺
Savory crackers
Ekmek sepeti 90₺
Bread basket
Ekmeküstücülük | Sourdough Crostinis
Ançuez, domates (2 adet) 180₺
Homemade Anchovy, tomato puree(2pcs)
Köz patlıcan, zeytin ezme (2 adet) 170₺
Roasted eggplant, black olive tapenade (2pcs)
Levrek ceviche (2 adet) 240₺
Seabass ceviche (2 pcs)
Dana tartar, yeşil hardal (2 adet) 280₺
Beef tartar, green mustard
Hafiften | light Heartedly
Rozbif, roka, tulum peynir, kurutulmuş domates 190₺
Rozbif, arugula, tulum cheese, dried tomatoe
Yaz salata, ezine, zeytin 140₺
Summer salad, ezine, olive
Sezar sos, marul, tulum peynir 220₺
Caesar sauce, lettuce, tulum cheese
Tavadan | Pan-friendly
Patates kızartması, yoğurt 140₺
Fried potatoes, yoghurt sauce
Çıtır bamya, ceviz tarator 130₺
Crispy okra, walnut tarator
Tempura Kabak çiçeği dolma, tahin sos 160₺
Tempura Stuffed zucchini flower, tahini sauce
Çıtır samosa, kişnişli yoğurt sos (3 adet) 150₺
Crispy samosa, cilantro yoghurt sauce (3 pieces)
Balık kroket, incirli mayonez 180₺
Fish croquettes, mayonnaise (3 pieces)
Patates kroket, üzüm ketçabı 140₺
Potato croquettes, grape ketchup
Güveçte | in the casserole
Şarap soslu Gemici midye, ekşi maya baget 280₺
Mussels with wine sauce, sourdough baquette
Meyhane pilavı, tuzlu yoğurt 170₺
Summer veggies bulgur pilaf, salted yoghurt
Ev köftesi, domates sos 250₺
Home meatballs, tomato sauce
Tereyağlı ciğer tava, yanık soğan 230₺
Butter liver pan, burnt onion
Tabakla | with plate
Dana gerdan ragu, tagliatelli 380₺
Beef neck ragu tagliatelli
Roka pesto, kabak tagliatelli 310₺
Arugula pesto tagliatelli
Çiyburger 480₺
Çiyburger
Susamlı levrek şiş, çilekli hardal sos 290₺
Sesame seabass skewer, strawberry mustard sau
Serin ve Tatlı | Cool and Sweet
Çikolatalı dondurma 110₺
Chocolate ice cream
Yaz meyveleri, kaymak kreması 130₺
Summer fruits, clotted cream
Limonlu parfe tiramisu 160₺
Lemon parfait tiramisu
Alkolsüz Serinleticiler | Alcohol-free Coolers
Limonata 160₺
Lemonade
Ev yapımı soğuk çay 160 ₺
Homemade iced tea
Karpuz Smoothie 190₺
Watermelon Smoothie
Ayran 160₺
Ayran
Taze portakal suyu 160₺
Fresh orange juice
Iced americano 150₺
Iced Americano
Iced latte 150₺
Iced Latte
Soda 90₺
Mineral Water
Gazlı içecekler 110₺
Carbonated drinks
Uludağ Premium Su (250 ml) 70₺
Uludag Premium Water (250 ml)
Uludağ Premium Su (750 ml) 90₺
Uludağ Premium Water (750 ml)
Sıcaklar | it's hot
Çay 90₺
Tea
Türk kahvesi 110₺
Turkish coffee
Americano 150₺
Americano
Şaraplar | Wines
Sauvignon Blanc Prodom 2022 kadeh 380₺ şişe 1600₺
Sauvignon Blanc Prodom 2022 by the glass 380₺ bottle 1600₺
Chardonnay Kuzubağ 2022 by the glass 370₺ bottle 1500₺
Chardonnay Kuzubağ 2022 kadeh 370₺ şişe 1500₺
Cabernet Sauvignon&Shiraz
Cabernet Sauvignon&Shiraz
Sobran Alaşehir Philadelphia 2022 kadeh 330₺ şişe 1300₺
Sobran Alaşehir Philadelphia 2022 by the glass 330₺ bottle 1300₺
Syrah & Merlot & Cabernet Sauvignon
Syrah&Merlot&Cabernet Sauvignon
Mor Salkım Adagio 2022 kadeh 420₺ şişe 1800₺
Mor Salkım Adaggio 2022 by the glass 420₺ bottle 1800₺
Alkollü Karışımlar | Alcoholic Mixtures
Espresso Martini 410₺
Espresso Martini
Negroni 410₺
Negroni
Bellini 380₺
Bellini
Gin&Tonic 410₺
Gin&Tonic
Mojito 390₺
Mojito
Bloody Mary 420₺
Bloody Mary
Whiskey Sour 410₺
Whiskey Sour
Margarita 410₺
Margarita
Çiy’e Özel Karışımlar | Mixtures of Çiy
Çiytonik 420₺
Çiytonic
Vodka, karpuz, nane 410₺
Vodka, watermelon, mint
Rakı, kavun, bal 490₺
Raki, melon, honey
Beyaz Sangria Sürahi litrelik 980₺
White Sangria Jug lt
Kırmızı Sangria Sürahi litrelik 1250₺
Red Sangria Jug lt
Biralar | Beers
Frederick 210₺
Frederick
Garaguzu 290₺
Garaguzu
Sante 290₺
Sante
Rakı | Raki
Sarı Zeybek orijinal tek 320₺ şişe 35’lik 1200₺
Sarı Zeybek orijinal single 320₺ 35cc 1200₺
Beylerbeyi Göbek tek 330₺ şişe 35’lik 1300₺
Beylerbeyi Göbek single 330₺ şişe 35’lik 1300₺
RESERVATION
Reservation is not mandatory, but if you make a reservation, life will be easier for both you and us!